2、将西瓜肉切成1cm左右的块状,淀粉加水调成淀粉浆备用
3、砂锅中加适量水,冰糖和莲子放入水中,中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可
4、淀粉浆倒入砂锅内,不停的用勺子搅拌,防止粘锅
5、汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可,盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳
西瓜酱
主料:黄豆 (适量)、去皮西瓜 (3-4斤)、盐 (四两)、面粉(3两)
辅料:花椒、八角、桂皮、小茴香适量
做法:
1、西瓜和黄豆搅拌并撒上花椒、姜丝、盐
2、将搅拌好的材料封入坛子里
3、40天便可出坛食用