双堠西瓜，山东省沂南县特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。因主产于沂南县双堠镇桃花山村、韩家峪村、磊石沟村一带而得名。双堠西瓜产地双堠镇地处蒙阴、费县和沂南三县交界处附近，该地区属丘陵地带，土质偏酸，临沂信息港linyi555.com部门获悉土壤通透性良好、吸热快、沙质壤土，独特的土壤和气候培育出来的双堠西瓜具有瓤沙味甜、籽少皮薄的特点。获“地方名优西瓜”称号。因其独特的地质土壤造就双堠西瓜的美名，双堠西瓜在整个临沂地区有盛名，即使在省内也有一定的影响力。双堠西瓜所产西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄，口味清爽是消暑佳品。最近，我们对双堠西瓜进行了深入报道，本信息由网友提供。
双堠西瓜的品质荣誉
双堠西瓜是双堠镇桃花山村、韩家峪村、磊石沟村一带。最早种植的地方品种，又叫“芝麻粒紧皮西瓜”。该品种圆形，瓜皮绿色，上有十几条墨绿色的纵条纹，单瓜重3～5公斤，中心含糖量12%以上，可食率55%以上，皮紧，易碎，沙瓤，爽口，品质优良。1985年、1987年，参加两届山东省西瓜评比，获“地方名优西瓜”称号。1986年4月，获临沂地区西瓜评比地方品种第一名，“沂南蜜”被评为特优西瓜 。此后，该镇不断引进西瓜新品种，周边村庄也大面积种植西瓜，统称“双堠西瓜”。产品于1999年进行商标注册。
西瓜放冰箱需要保鲜膜吗？
将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。
专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。
专家表示，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
人们吃了使用保鲜膜保存的西瓜，还会对健康有不良的影响！到底是什么影响呢？西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱可以害死人！不信？来看看吧。
需要注意的是，一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。
不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。
西瓜放冰箱能放几天？
切开后的西瓜吃不完，很多人习惯冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？
西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
那么西瓜放入冰箱可以保存多久？要注意什么呢？下面教你几招。
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
那么把西瓜放在冰箱冷藏室的哪里保存最好呢？
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。
在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。
所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
双堠西瓜的产地环境
沂南县具有优越的自然条件。沂南县位于山东省东南部，沂蒙山区腹地，总面积1774平方公里，山区、丘陵、平原各占三分之一。全县辖17个乡镇，980个行政村，91万人口。沂南县地处亚热带，是大陆性气候和海洋性气候的交汇地带，境内温度适宜，四季分明，春季太阳辐射较强，暖空气势力变强，西南气流明显，多西南风，称之为“西南火风”，气温回升幅度大。利于作物播种。春季是冬季风向夏季风过渡的时期，南北风交替频繁。夏季高温，高湿，雨量集中，季平均气温25.0℃，由于西太平洋副热带高压加强北抬，多东南风。夏季降水量为527.2毫米，占全年降水量的63.4%。有利于西瓜生长结果。 同时，该县土地肥沃，水源丰富，沂河、汶河、蒙河三大河流贯穿全境，山青水秀，是“国家级生态建设示范区”。而双堠西瓜产地双堠镇地处蒙阴、费县和沂南三县交界处附近，该地区属丘陵地带，土质偏酸，土壤通透性良好、吸热快、沙质壤土，独特的土壤和气候培育出来的双堠西瓜具有瓤沙味甜、籽少皮薄的特点。
双堠西瓜的挑选
【怎么挑选好吃的西瓜】
1、西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的
3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
双堠西瓜的生产情况
双堠西瓜具有悠久的历史。沂南县十分重视双堠西瓜产业，精心培育双堠西瓜品牌。及时双堠镇种植西瓜，历史悠久。17世纪中期（明末清初），该镇桃花山一带就有专门种西瓜的瓜农，当时品种较多，但生产发展缓慢，种植分散，品质差，产量低，退化现象严重。20世纪50年代的建国初期，该镇西瓜种植面积逐渐增大，经过瓜农长年选育，品质也逐年提高，其中张铁峪、磊石沟等村庄的“芝麻粒”西瓜最为出名，后来该品种在全县推广，被誉为“沂南蜜”。20世纪80年代，农村实行联产承包责任制后，瓜农的种瓜积极性更高，西瓜生产成为该镇农民收入的主要来源，种植面积达到8000亩，总产量达到4000万公斤，双堠镇成为远近闻名的西瓜生产大镇。该县还积极引导农民成立了沂南盛华西瓜种植合作社，在加大政策、资金扶持的同时，进一步加强品牌培育工作。为树立地方品牌，该镇于2000年4月，向国家工商行政管理局商标局申请，正式注册了“双堠西瓜”商标，从此广大瓜农贴上商标卖西瓜，产品远销到中国十几个省、市、自治区，经济效益得到进一步提高。2011年，双堠西瓜申报了有机食品认证和国家地理标志认证，使西瓜成为带动当地农民增收致富的支柱产业。
双堠西瓜的地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，山东省沂南县盛华西瓜种植专业合作社申请对“双堠西瓜”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。
双堠西瓜的保护范围
山东省沂南县境内，包括双堠镇、孙祖镇、青驼镇等乡镇的桃花山村、韩家峪村、磊石沟村等近100个自然村。地理坐标为东经118°07′00″～118°30′00″，北纬35°19′00″～35°37′00″。
【双堠西瓜的营养价值和使用功效】
西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。
1、生津止渴解暑
西瓜中含有大量的水分，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于中暑发热，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时，吃上一块西瓜，症状会马上改善。
2.利尿消炎降压
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
3.去皱嫩肤美容
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质，最容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。
4.其他功效
西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养。西瓜中所含的氨基酸、瓜氨酸能够 使人体产生氮氧化物，能够增强男性的性能力。。从中医的角度，西瓜性寒凉，糖多，能清 热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
【不为人知的几个健康秘密】
1.常温西瓜更健康
室温下，西瓜所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%。而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 同时，冰箱所含的厌氧菌会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等成分。
2.西瓜也能抗癌？
黄心西瓜内含的胡萝卜素，能诱导癌细胞良性分化。西瓜内含的枸杞碱可以抑制癌细胞繁殖及肿瘤的形成。其内含的配醣体可以促进体内产生T淋巴球及去活化巨噬细胞，从而产生抗体来抑制癌细胞的成长。
3.西瓜皮入药
中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。将其研碎烧灼后含在嘴里，还能防治口、舌、唇生疮。西瓜还可以防治高血压
【食用禁忌】
吃西瓜禁忌有很多，西瓜是一种很不错的水果，但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友特别是糖尿病人少食，都不宜多吃西瓜。
1、西瓜不宜吃得太多，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳。
2、不宜在饭前及饭后吃：
3、少吃冰西瓜
西瓜的另类吃法
鲜榨西瓜汁
主料：西瓜 (半块)
辅料：糖(少许)、冰块 (适量)
做法：
1、将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏
2、榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块（有喜欢更甜的就放少许冰糖，）加入凉开水开3档榨30秒即可。（没有冰块可以不放）
西瓜莲子羹
主料：西瓜（300克），莲子（30克）
辅料：淀粉(30可)、冰糖 (10块)、水
做法：
1、莲子用温水浸泡半小时，西瓜
