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胶原蛋白肽是胶原蛋白水解的产物，成分组成与胶原蛋白致。它们的区别在于胶原蛋白是高且具有螺旋空间结构，而胶原蛋白肽的相对质量小（量在2000道尔顿以下的可称为“小胶原蛋白”），般介于几百到几千之间，其吸收性、溶解性、吸水性等均优于胶原蛋白，已成为继胶原蛋白后生物医药、食品及化妆品行业的热门原料之。这些产品均属于胶原蛋白范畴，但其应用领域不尽相同，未能采用合适的细分标准来对产品进行界定。另外，好工艺过程中有超50℃的酶解工艺，产品即属于“肽类制品”范畴，但胶原蛋白这概念已经被消费者和下游企业所接受和熟悉，不少企业仍坚持沿用胶原蛋白的名称。因此，行业内直没能形成对胶原蛋白产品的定义与界定，亟需制定相关胶原蛋白产品界定标准，进步区分“胶原”“胶原蛋白”和“胶原蛋白肽”等名称，使胶原蛋白产品符合其自身的科学定义。延边

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