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本品在水中易溶，在乙醇中微溶。人体内钠在般情况下不易缺乏、但在某些情况下如禁食、少食，或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时膳食钠限制过严而摄入非常低时，或某些疾病，如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时，胃肠外营养缺钠或低钠时，利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。钠的缺乏在早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。失钠达0.5g/kg体重以上时，可出现恶心、呕吐、好压下降、痛性吉尔痉挛，尿中无氯化物检出。（9）麦芽糖的水解：C12H22O11+H2O—催化剂→2CH2OH(CHOH)4CHO（10）淀粉和纤维素水解：(C6H10O5)n+nH2O—催化剂→nCH2OH(CHOH)4CHO[5]1.由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D-工业葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示称“玉米糖浆”。能源费用。工业级葡萄糖皮革工业运用途理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。【制剂】（1）工业葡萄糖注射液（2）工业葡萄糖粉剂（3）工业葡萄糖氯化钠注射液（4）复方乳酸钠工业葡萄糖注射液[6]注：亚甲基蓝和甲基黄在使用前以1：1混合均匀即可。⒈旋光性α-D-工业葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。

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