来就是品尝美食,在友人的推荐下点了几个菜,每一道菜都没让人失望。赞赞!一道一道看来~
第一道菜,香酥牛蒡。看到这道菜的时候,是不是第一反应觉得是炸麻花?错了,这是牛蒡,圆硬还带着一股土味的牛蒡是怎样炸的如此酥脆还不上火的?厨师的刀工、火候、时间掌握的确是有深厚的功力。
第二道菜,毛血旺。一看就超有食欲有木有!有木有!而且,非常好吃!食材品种比一般的毛血旺要多,虾仁、毛肚、火腿、莴笋、猪皮、腐竹、猪血、豆芽,香香辣辣,过瘾,豆芽都木有剩,可见味道有多棒!过瘾过瘾!
第三道菜,临沂炒鸡。咱临沂人,无鸡不成宴,请客吃饭总少不了一道炒鸡,金叶家的炒鸡湿度、辣度就是那么刚刚好,香葱、青椒、酱香,肉里含汁,就是这个咸香的临沂味。
第四道菜,炖里脊。炖里脊一直作为喜宴的家常菜,每家结婚请客总是会有一道炖里脊,讲究肉饱满、外眠内酥,西红柿的酸、包菜的脆,一锅炖的红红火火,踏踏实实,各家饭店都做炖里脊,但是,一看菜相,就能知道这道菜做的好不好吃。金叶的炖里脊,看图就知道,里脊肉全瘦,咬起来,充实的很,汤汁浓稠,酸鲜咸香。
第五道菜,老厨白菜。色香味俱全。白菜干甜,粉条粘稠,酱油提香,在加上红辣椒微微的一点辣口,配馒头、配米饭,吃个肚儿圆。满足满足。
最后一道,清汤菠菜。清汤解腻,菠菜最佳。看着图中就是菠菜炖粉条,菜汤清澈,品尝一口,竟然鲜美极了,菠菜的原味渗透的刚刚好,向厨师咨询这道菜是怎样做的,厨师简单的答到,菠菜清水炖即可,可是,在家中怎么也做不出这个好喝的味道。
芝麻烤牌是金叶家的特色饭,去晚了不一定能点得到,香喷喷的烤牌,热乎乎的吃老厨白菜、吃着临沂炒鸡,吃着毛血旺,劲道、踏实、饱饱的!这就是吃货的满足和幸福。